酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調(diào)味料來制作菜肴。

酸菜是中國人民通過不斷的生活經(jīng)驗和摸索制成的。

酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和的烹調(diào)技法而著稱。

酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。

酸菜魚  

7.鍋內(nèi)放150g油，加溫至六成熱時，起鍋淋在青紅線椒上即可。    

冒著熱氣的石鍋中酸菜湯料散發(fā)出獨有的香味。

泡泡雞

口味：酸菜 香辣 金湯 香辣 番茄 豉香 

食材：雞排150g（腌好）

配菜：拌菜葉、金針菇、豆腐皮絲（千張）、蝦丸等

制作：

我已經(jīng)忍不住了，一口米飯一口雞肉，吃起來!         

酸菜的味道融入了面里面，微辣而鮮，推薦給大家哦~

主料：面條200g

5.加入香蔥拌勻，即可。

開蓋，先拿筷子將面條有塊的地方抖開，然后攪拌均勻。

其實做這個菜，香的時候就是在拌面的時候。

以酸菜為媒，嫁予美味。