美食指南來了!看看有沒有你愛吃的?
2023-04-24 來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數(shù):851
美食指南來了!看看有沒有你愛吃的?
扇貝
溫和鮮甜/鮮嫩Q彈
/圖來源于網(wǎng)絡(luò)
雪白的扇貝丁特別誘人,扇貝邊兒也好吃,吃起來有咬勁,不管怎么做都很好吃,蒜蓉粉絲蒸扇貝是扇貝常見的做法,貝肉鮮美多汁,貝黃柔軟爽滑,貝裙勁道彈牙,粉絲蘸上蒜蓉的香、扇貝的鮮、豉油的咸之后,味道異常鮮美。
菜單一:粉絲蒸扇貝
/圖來源于視覺中國
做法:
1.扇貝肉從殼上取下,處理干凈,干粉絲入清水泡軟。
2.扇貝殼上盤上粉絲,然后放上扇貝肉。
3.所有扇貝都依次做好,放在盤子中。
4.把諾恩科蒜蓉醬料涂抹在蒜蓉粉絲上面,放入蒸鍋五分鐘后取出。
5.后撒上香蔥,小米椒等就可以開吃了。
1.扇貝肉從殼上取下,處理干凈,干粉絲入清水泡軟。
2.扇貝殼上盤上粉絲,然后放上扇貝肉。
3.所有扇貝都依次做好,放在盤子中。
花腰蝦
緊實Q彈/鮮嫩多汁
/圖來源于網(wǎng)絡(luò)
花腰蝦也叫狗蝦,和皮皮蝦有點像,是四月的時令海鮮。這種蝦的蝦殼比較硬,花腰蝦因為殼比較硬,所以干煸、爆炒以后也非常完整,鍋中入油爆香蔥姜蒜、干辣椒和麻椒粒,味道香的不得了呢!
菜單二:香辣蝦
/圖來源于網(wǎng)絡(luò)
做法:
1.蝦清洗干凈,去掉蝦線,土豆切條,黃瓜切條,紅椒切段,姜切片備用。
2.油鍋先把土豆炸微黃,下入黃瓜和蒜子,炸一下,撈出,大火燒油復炸一次吐油。蝦放入油鍋炸變色,也浮炸一遍
3.鍋倒入底油,倒入麻辣鮮香醬料,放入干辣椒花椒,翻炒與油完全融合,放入姜片炒勻。
4.放入蝦,烹入一湯匙料酒,一勺風味湯底翻炒均勻稍微煨三分鐘。
5.放入炸好的土豆黃瓜蒜,晃動鍋,土豆均勻沾上湯汁即可。
黃鯽魚
肉質(zhì)細嫩/肉味甜美
/圖來源于網(wǎng)絡(luò)
四月份的黃鯽魚上市數(shù)量多、品質(zhì)佳,它的美味只有一個字能概括,那就是“鮮”,黃鯽魚肉質(zhì)細嫩,肉味甜美,營養(yǎng)價值很高。
菜單三:香煎鯽魚
/圖來源于網(wǎng)絡(luò)
做法:
1.將鯽魚洗干凈(魚鱗要去掉,腹內(nèi)的黑膜要洗干凈),在魚身上用刀斜劃幾下以便容易熟,然后用料酒和百草魔粉把魚腌制十多分鐘。
2.在鍋里面加花生油,待花生油達到7成熱的時候加入一點姜到鍋里面,再加入魚,小火煎至兩面焦黃后盛出備用。
3.把青辣椒加入剩有油的鍋內(nèi),放入一勺麻辣鮮香醬料把辣味炒出后,放入干辣椒,姜蒜。
4.待水開之后放入西芹,1分鐘之后放入煎好的魚,燜煮3分鐘即可出鍋,味道十分香辣鮮美。毫無腥味。
螃蟹
鮮香甘甜/肉質(zhì)飽滿
/圖來源于網(wǎng)絡(luò)
四月份的螃蟹,非常的誘人。雖然出肉率不高,但蟹肉吃起來十分鮮甜,特別是四月份的虎頭蟹,蟹黃蟹膏濃香無比,能讓人吃得滿嘴流油。
菜單四:香辣蟹
/圖來源于網(wǎng)絡(luò)
做法:
5、出鍋時加入百草香辣油 3-5 克即可。